IT
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Scarica l'app da Google Play
Scarica l'app dall'Apple Store
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chefs
Chef
François Daubinet
GLI CHEF
François Daubinet
Stefano Vola
Antonio Ziantoni
Andrea Canton
Guido Martinetti
Giuseppe Palmieri
Manuele Senis
Jeff Katz
Prin Polsuk
Mauro Petrini
Alvin Leung
Leonardo Di Carlo
Alberto Cristofori
Igles Corelli
Juri Chiotti
Umberto Giraudo
Femke Van den Heuvel
Mitsuharu Tsumura
Andrea Mattei
Tony Lo Coco
Gianluca Fusto
Eugenio Pol
Benjamin e Clara Weatherall
Daniel Humm
Antonio Biafora
Henrik Yde
Gennaro Nasti
Sergio Humada
Mariella Organi
Teo Musso
Sergio Falaschi
Paco Magri
Beniamino Bilali
Enrico Pierri
Antonia Klugmann
William Ledeuil
Matteo Baronetto
Ezio Indiani
Dante Sollazzo
Chiara Pavan
Martina e Luca Caruso
Marco Mancini
Diletta Zenna
Riccardo Monco and Annie Féolde
Andrea Tortora
Recipes
Recipes
Muhu hapurokk
LE RICETTE
Muhu hapurokk
by
Peeter Pihel
Rice bran with pea pods
by
Josean Alija
Gragnano linguine, needle squid and Fobello bread sauce
by
Antonino Cannavacciuolo
Memories…
by
Franco Aliberti
Dive into the sea
by
Emanuele Scarello
Seafood salad and grilled rigatoni Carbonara
by
Davide Scabin
Taste of fish ravioli with dried perch roe
Pepper skin ravioli with tuna and green olives
by
Pier Bussetti
Curau, banana skin and caviar
by
Roberta Sudbrack
Black olive ash with aromatic and woodland herbs scented casein and makil-gozo ice-cream
by
Josean Alija
Saffron rice stirred with extra virgin olive oil and Ossobuco medallion
by
Andrea Berton
The wrong Milan
by
Carlo Cracco
Ravioli with broccoli and sea urchins
Saffron risotto with pepper transparency
by
Enrico Bartolini
Local rabbit grilled with langoustines from Læsø
by
Paul Cunningham
Pike cube in inverted toast
by
Emmanuel Renaut
Spaghettoni with cod and tomato
by
Niko Romito
Roasted winter leek with fermented leek juice
Soft polenta gnocchi with minced beef and almond sauce
by
Enrico Bartolini
Forcello cockerel from the Tetraonide family
by
Alessandro Gilmozzi
Confit cod with "pil pil" sauce and roasted "calcots"
by
Sergio Humada
"Like a small breakfast" : Citrus yolk with yoghurt mousse, almond biscuit and rosemary water ice
by
Tatsuya Iwasaki
Unroasted guinea fowl
by
Massimo Bottura
Pasta alla carbonara
by
Elio Sironi
Sections
Sections
Identità Golose Milano
Identità Golose Milano: gli appuntamenti da non perdere della prima metà di maggio (e fine aprile)
SECTIONS LIST
Dossier Speciali
AUTHOR'S LIST
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Fine writers
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: the future is now
IG2023: ladies and gentlemen, the revolution has been served
IG2024: the disobedience
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Signature Dishes
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Female chef's life stories
Chefs' life stories
Tutto Expo
Partners
Events
International Events
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Other Events
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletters
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità di Gelato
Bollicine del Mondo
Identità di Sala
Search
Congress
Shop
Identità Golose Milano
Identità Digitali
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
Sections
Authors
Aurora Mazzucchelli
Aurora Mazzucchelli
GLI ARTICOLI DELL'AUTORE
12-12-2013
Talent has nothing to do with gender
Loading...
