Some say Romito sees him as his best pupil. In the heart of Atri, Gianni Dezio, the aforementioned top of the class, opened his restaurant Tosto. He offers a refined, creative cuisine at «wow!» prices: about forty euros for a tasting menu…
In his dishes, a contemporary Abruzzo that is not afraid of opening up to the world. Culturally, Dezio looks beyond our borders; emotionally, he focuses on our territory. He cleverly combines these two aspects: local dishes with an open minded approach, pretty technical but extremely neat.
classe 1974, giornalista professionista, si è a lungo occupato soprattutto di politica e nel tempo libero di cibo. Ora fa esattamente l'opposto ed è assai contento così. Appena può, si butta sui viaggi e sulla buona tavola. Caporedattore di identitagolose.it
