IT
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
Parmigiano Reggiano leggi le news
Acqua Panna S.Pellegrino leggi le news
Latteria Sorrentina leggi le news
Molino Casillo
Forni Moretti leggi le news
Berto's leggi le news
ENG Monograno Felicetti leggi le news
Congress Hub Identità Golose
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
  • Chefs
    Chef
    Credits Brambilla-Serrani

    Matteo Baronetto

    GLI CHEF
    Matteo Baronetto Gianfranco Iervolino Alberto Gipponi Jonny Lake Antonia Klugmann Missy Robbins Francesco Martucci Dominique Crenn Leonor Espinosa David Chang Daniel Humm Emanuele Mennella Fabrizio Camplone Margarita Forés Bernardo Paladini
    Andrea Paternoster Ricard Camarena Alfredo Russo Jacopo Mercuro Isaac McHale Davide Guidara Peter Brunel Enrico and Roberto Cerea Jon Pollard Paolo Mancuso Moreno Cedroni Bo Songvisava e Dylan Jones Luigi Buonansegna Arianna Consiglio Denny Imbroisi
    Sanjay Dwivedi Alberto Faccani Marcos Di Battista Giacomo Devoto and Gianmarco Ferrandi François Daubinet Marco Beretta Errico Recanati Giuseppe Iannotti Alessandro Roscioli Ryan Clift Paolo Brunelli Luca Landi Salvatore Tassa Maurizio Bernardini Yann Duytsche
  • Recipes
    Recipes

    Bread, chocolate, oil and salt

    LE RICETTE
    Bread, chocolate, oil and salt
    by Luca Lacalamita
    Cannelloni with roebuck and curd with onion and beer cream
    by Riccardo Agostini
    "Perlina" aubergine cannolo in crunchy pasta, ricotta, cherry tomato and Ragusano DOP
    by Pino Cuttaia
    D-Limousine belly salad with puntarelle and mustard
    by Gian Pietro e Giorgio Damini
    Lightly smoked cod's head with cauliflower in brown butter and salted, dried cod roe
    by Daniel Berlin
    Citrus fruit & shellfish
    by Sergio Dondoli
    Burnt oil cream with Banded Dye-murex
    by Carlo Cracco
    Lentil Today
    by Corrado Assenza
    Baked aubergine fibre with liquorice on yoghurt made from the oil of an ancient olive tree
    by Josean Alija
    Veal ragout with nitrogen and rice lasagne
    by Andrea Berton
    Carnaroli riso(co)tto with almond milk, saffron, Malvasia delle Lipari and candied orange
    by Accursio Craparo
    ...a simple salad
    by Stefano Baiocco
    Cebiche caliente
    by Gastón Acurio
    Carnaroli tomato and basil
    by Christian e Manuel Costardi
    Salmon spinosini
    by Moreno Cedroni
    Shellfish ceviche
    by Gastón Acurio
    Gragnano macaroni with anchovy "colatura", Pigna beans and Piedmont "fassona" tripe
    by Luigi Taglienti
    Avocado with tomato powder and olive oil Fried spinosini with wild Murge king trumpet mushrooms
    by Igles Corelli
    Scallops with dried seaweed tea, chives and Iranian caviar
    by Emanuele Scarello
    Pumpkin
    by Mehmet Gürs
    Gnudi Verdi
    by Stevie Parle
    Cod in crust with spring onions, lentils and crispy bacon
    by Paco Morales
    The wrong Milan
    by Carlo Cracco
  • Sections
    Sections
    Pentole e Provette a Fasano, la storia e la cucina di Luca e Lella

    Dall'Italia

    Pentole e Provette a Fasano, la storia e la cucina di Luca e Lella
    SECTIONS LIST Dossier Speciali AUTHOR'S LIST
    Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo A tutta birra Best Before Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Fine writers Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola
    Green Guida alla Guida Hôtellerie Identità Expo Identità Golose Milano IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie IG2020: on the road IG2021: il lavoro IG2022: the future is now IG2023: ladies and gentlemen, the revolution has been served IG2024: the disobedience IG2025: Identità Future In cantina In libreria In sala Le nostre cene Mare Aperto Mondo pizza
    Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Signature Dishes Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Female chef's life stories Chefs' life stories Tutto Expo
  • Partners
    Acqua Panna - S.Pellegrino
    Monograno Felicetti
    Moretti Forni
  • Events
    International Events Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Boston Identità Chicago
    Other Events Identità di Gelato Senigallia Grandi cuochi all'Opera Identità Future Identità Cortina Identità di libertà Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Qoco Un risotto per Milano Shanghai
    Identità Expo Presentazione Calendario Partners
    Le cene di Identità Golose A tavola con noi
  • Newsletters
    • Identità Golose
    • Identità di Vino
    • Identità di Pasta
    • Identità di Gelato
    • Bollicine del Mondo
    • Identità di Sala
  • Search
  • Congress
  • Identità Golose Milano
  1. Home
  2. Partners
  3. Lavazza
  4. Nessun contenuto

Nessun contenuto

Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
  • Share

Lavazza

by

Lavazza

by

  • Latest articles published
Federico Zanasi and Ferran Adrià: they’ve opened Condividere in Torino
13-06-2018

Zanasi-Adrià: the tasting

David Gil and Ruben González, chefs at elBarri, Ferran and Albert Adrià’s project in Barcelona "uniting gastronomy and business vision". The two young Catalans will be among the speakers at Identità di Caffè, a whole day, on Monday 7th March, created in collaboration with Lavazza to analyse the new horizons for coffee in cooking
24-02-2016

Not the usual espresso

January - Dreaming of a better Africa. Photo by Steve McCurry
23-10-2014

The 2015 Lavazza Calendar

18-06-2014

2014: Coffee in Space

Roberto Petza, chef at S'Apposentu in Siddi, rewarded by Michele Cannone Lavazza Italy Food service director: he won the prize Tipicità Italiana in Cucina
26-02-2014

Lavazza at Identità Milano 2014

The portrait of Ferran Adrià inside Lavazza’s 2014 calendar Inspiring Chefs. The author is Martin Schoeller, the creative agency is Armando Testa
25-10-2013

The chef calendar

Antonino Cannavacciuolo, chef di Villa Crespi sul Lago D'Orta in Piemonte, premiato da Sara Peirone, Responsabile Top Gastronomy di Lavazza: è suo il premio Tipicità Italiana in Cucina.
25-02-2013

Lavazza a Identità Milano 2013

Lavazza, caffè d’avanguardia

Lavazza e Bottura ai World's 50 Best

  • Follow us on social networks

  • Sections
Discover the sections of Identità Golose Magazine

Dal Mondo

Dall'Italia

Primo piano

Carlo Mangio

Zanattamente buono

Mondo pizza

Affari di Gola di Paolo Marchi

Chefs' life stories

In cantina

A tutta birra

Identità Expo

IG2024: the disobedience

In libreria

Female chef's life stories

Cibi Divini

See the full list

Identità Web - Italian magazine of international cuisine | Copyright Identità Web S.r.l. - All rights reserved
COUSINE MAGAZINE
Home Chefs and Protagonists Recipes Sections Editorial staff Partners News
Contacts Privacy Policy Cookie Policy
Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale
Identità web food protagonists sie map
IDENTITÀ MILANO CONGRESS

Identità Milano Congress welcomes on stage the greatest professionals of cooking and pastry, chefs who know how to give an original imprint to their work, in the field of tradition and along the paths of creativity.

Cos'è il congresso Chi siamo La sede Albo d'oro premiati

EDIZIONE 2025

Presentazione Identità Milano 2025
IDENTITÀ GOLOSE MILANO

Identità Golose Milano is the International Hub of Gastronomy: a theater of chefs, that during the year hosts some of the most prestigious protagonists of fine dining, from Italy and the rest of the world.

Discover the menu and book a table
OTHER EVENTS
Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai A tavola con noi
GUIDA BOLLICINE

Bollicine del mondo is the innovative app by Identità Web that collects 625 wineries, 23 food and wine itineraries, 29 countries, 6 continents, 16 expert tasters.

Presentation

Progettazione grafica e sviluppo sito web a cura di Elia Bogani

FEED RSS
Rubriche

Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
t. +39.02.48011841

Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi