Peeter Pihel
Truffle delicacy of pear Macaé by Thierry Bridron
Identità Golose Milano Alex Atala: «Il vero lusso consiste nell’abilità umana di trasformare un prodotto in emozione»
In the background, Carlo Cracco, the first speaker of the second day at #IdentitàMilano21. Close up, Luca Sacchi, chef at Cracco in Galleria
Josep Roca and Alessandro Tomberli participated in the 16th edition of Identità Milano, within Identità di Sala: here with the classic photo with host Federico De Cesare Viola (all photos from Brambilla Serrani)
Riccardo Camanini at Identità Milano 2021. All photos from Brambilla-Serrani
Antonia Klugmann on the stage of Identità Milano 2021 with Paolo Marchi and Lodovica Bo, who presented her lesson (all the photos are from Brambilla / Serrani)
Massimo Bottura, Osteria Francescana (Modena, and much more) on Monday 27th September, Identità Milano. Photo Brambilla/Serrani
Alain Ducasse on the stage of Identità Milano 2021. All the photos are from Brambilla-Serrani