Click on the logos to read the sponsor's latest news

Events

Identità Expo Presentation Calendar Partners
Sections Identità Expo Tutto Expo Fuori Expo

Other Events Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Future Identità Boston Identità Chicago Identità di Libertà

Qoco Shanghai
Chef

Chef
Peeter Pihel

Peeter Pihel Cinzia Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi Yannick Alléno Roberta Merolli e Giovanni Solofra Andoni Luis Aduriz Diletta Zenna Isaac McHale Adriano Baldassarre Mariella Caputo Romain Meder Christian Puglisi Rocco Princi Alberto Cristofori Rosanna Marziale Giorgio Servetto

Fabrizio Camplone Silvio Spinelli Ivan e Matteo Piffer Alfonso Caputo Papoula Ribeiro Ana Roš Luca Zaccheroni e Omar Casali Galileo Reposo Leonardo Di Carlo Bernardo Paladini Stefano Vola Franco Chialva Giovanni Ricciardella Luca Fantin Ciro Salvo

Luigi Sartini Pierre e Michel Troisgros Gaetano Trovato Yann Duytsche Sonja Peric Lucio Pompili Michelangelo Mammoliti Franco Pepe Fabio Longhin Heinz Beck Marcus Eaves Marco Reitano Dante Sollazzo Cristiana Romito Salvatore Tassa
Recipes

Recipes
Truffle delicacy of pear Macaé
by Thierry Bridron

Truffle delicacy of pear Macaé
by Thierry Bridron Maccheroni Soufflé
by Giuseppe Rambaldi Playing with consistency
by Corrado Assenza Lemon-scented rice with soya caramelised eel
by Ugo Alciati Water
by Gianluca Fusto Pizza Express
by Giuseppe Giordano Sea Bass and D’O Tapioca Caviar
by Davide Oldani Coleseed, colliflower, parsley and smoked cheese

Oysters, red beetroot and confit lemon
by Pascal Barbot Just corn
by Alfio Ghezzi Beetroot risotto, Franciacorta sauce and Grana cheese
by Gualtiero Marchesi Cocoa and camphor explosion
by Franco Aliberti Pasta e potatoes
by Nino Di Costanzo Elements: earth, oil, safffron and chocolate
by Gianluca Fusto Lamb's liver wrapped in cacio and egg
by Peppino e Angela Tinari The unusual vegetable garden
by Chiara Patracchini

Pumpkin
by Mehmet Gürs Head mackerel and ALL BEER AHEAD
by Luigi Taglienti The beetroot
by Lorenzo Cogo Cod and hare
by Moreno Cedroni Tagliatelle with langoustines
by Niko Romito Bygdoy at 3
by Paolo Lopriore Inner landscape
by Pietro Leemann After fishing
by Daniel Facen
Sections

Sections

Identità Golose Milano
Alex Atala: «Il vero lusso consiste nell’abilità umana di trasformare un prodotto in emozione»
SECTIONS LIST Dossier Speciali

Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo A tutta birra Best Before Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Fine writers

Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola Green Guida alla Guida Hôtellerie Identità Expo Identità Golose Milano IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie IG2020: on the road IG2021: il lavoro IG2022: the future is now IG2023: ladies and gentlemen, the revolution has been served In cantina In libreria In sala Le nostre cene

Mare Aperto Mondo pizza Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Signature Dishes Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Female chef's life stories Chefs' life stories Tutto Expo
Partners

NEWSLETTER
IT

Hub Identità Golose Milano

Nessun contenuto

Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.

Follow us:

Facebook

Twitter

Youtube

Instagram

Chef Recipes Sections Partners Dine with us

Home About us Press release Contacts Privacy Policy Cookie Policy

Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale

FEED RSS
Sections

EVENTS
Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai

Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
t. +39.02.48011841 - f. +39.02.48193536

Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi

Identità Golose Milano

Nessun contenuto