Marco Reitano
Dumplings with squill-fishes, artichokes and sweet potatoby Moreno Cedroni
Dall'Italia Vito Mollica: «Non mi interessa solo il piatto, ma come la ristorazione può cambiare una città»
piatto simbolo di Identità Milano 2012
For 4 people
1 freshly baked loaf of wholegrain black bread 200 g of salted butter 4 raspberries
Break off a bite-size piece of bread. Top with a curl of butter and a raspberry.
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