All the 180 new entries in the 2024 Identità Golose Restaurant Guide to Italy, Europe and the World

AOSTA VALLEY
Saint Hubertus - Cervinia (Aosta)
Wood - Cervinia (Aosta)
L'Atelier 26 - Saint Christophe (Aosta)

PIEDMONT
Bistrot Cavour - Alessandria
L'Orangerie Dipinto - Bossolasco (Cuneo)
Cantina Nicola - Cocconato (Asti)
I Cedri - Costigliole d'Asti (Asti)
Coltivare - La Morra (Cuneo)
Laqua by the Lake - Pettenasco (Novara)
Kadeh - Turin
Oinos - Turin
San Tommaso 10 - Turin
Tiffany - Turin
La Darbia - Vacciago (Novara)

LIGURIA
Quintilio dal 1869 - Altare (Savona)
Vignamare - Andora (Savona)
Etra - Genoa
Ortica - Pieve Ligure (Genoa)
Federico Lanteri all’Osteria Martini - Pigna (Imperia)

LOMBARDY
Oriental Japanese - Brescia
Dolce Sogno - Busto Arsizio (Varese)
Castello San Gaudenzio - Cervesina (Pavia)
Olmo - Cornaredo (Milan)
Ferdy Wild - Lenna (Bergamo)
Filo al Filario hotel - Lezzeno (Como)
Kosmo - Livigno (Sondrio)
Stua Noa - Livigno (Sondrio)
Azabu 10 - Milan
Beefbar - Milan
El Porteno Gourmet - Milan
Food Writers - Milan
Gloria - Milan
Nobuya - Milan
Polpo - Milan
Sensorium - Milan
Silvano - Milan
Vibe - Milan
Passalacqua - Moltrasio (Como)
La Cucina di Rho - Rho (Milan)
Garybaldi - Stradella (Pavia)

TRENTINO ALTO ADIGE
Il Porcino del Badia Hill - Badia (Bolzano)
Lampl Stube - Castelrotto (Bolzano)
Blaue Traube - Lagundo (Bolzano)
Innesti - Pergine Valsugana (Bolzano)

VENETO
Nin - Brenzone sul Garda (Verona)
Vi Or - Cerea (Verona)
Baita Pie Tofana - Cortina d'Ampezzo (Belluno)
Ca' del Moro - Grezzana (Verona)
La Favellina - Malo (Vicenza)
Uva - Padua
Marcandole - Salgareda (Treviso)
Feria - Treviso
Agli Amici Dopolavoro - Venice
Da Franz - Venice
Vero - Venice
Iris - Verona
Sottovoce - Verona

FRIULI VENEZIA GIULIA
Le Fucine - Buttrio (Udine)

EMILIA ROMAGNA
Gatto Verde a Casa Maria Luigia - Modena
Roots - Modena
Bitter - Piacenza
Al Vecchio Convento - Portico di Romagna (Forlì Cesena)
Caffè Grande - Rivergaro (Piacenza)

TUSCANY
Enoteca Bruni - Florence
Luca's at La Gemma - Florence
Locale - Florence
Saporium - Florence
Il Parco di Villa Grey Forte dei Marmi - Lucca
Ristoro Agricolo della Fattoria Sardi - Lucca
Falterona - Pratovecchio Stia (Arezzo)
Castello di Fighine - San Casciano (Siena)

MARCHE
Gelateria Quattrini - Falconara (Ancona)
Attico sul mare - Grottammare (Ascoli Piceno)

UMBRIA
Osteria del Posto - Chiugiana (Perugia)
Silene - Foligno (Perugia)
Vespasia at Palazzo Seneca - Norcia (Perugia)

ABRUZZO
Wiliam Zonfa - L'Aquila
La Corniola - Pescocostanzo (L'Aquila)
Bistrot 24 - Roseto degli Abruzzi (Teramo)
Rito - Stiffe (L'Aquila)
I Maltagliati - Torano Nuovo (Teramo)

LAZIO
Aede - Rome
Carter Oblio - Rome
Dogma - Rome
Fata Morgana - Rome
Gabrini - Rome
Ineo - Rome
Kohaku - Rome
Marzapane - Rome
Mazzo - Rome
Niko Romito al Bulgari - Rome
Orma - Rome
Verve - Rome
N'uovo vino e cucina  - Sutri (Viterbo)

CAMPANIA
177 Toledo - Naples
Sustanza - Naples
Bluu - Nocera Inferiore (Salerno)
Un Piano nel Cielo a Casa Angelina - Praiano (Salerno)
Vrasa - Sorrento (Naples)

MOLISE
Contrasto - Cercemaggiore (Campobasso)

PUGLIA
Dissapore - Carovigno (Brindisi)
La Calce a Borgo Egnazia - Fasano (Brindisi)
Il Rifugio - Monte S.Angelo (Foggia)
L'Altro Baffo - Otranto (Lecce)
Aqua - Porto Cesareo - (Lecce)
Meraviglia by Farmacia dei Sani - Racale (Lecce)
X Food - San Vito dei Normanni (Brindisi)

BASILICATA
Aroma - Matera
Officine del Gusto - Pignola (Potenza)

CALABRIA
Labels - Rende (Cosenza)
Osteria Zero - Taurianova (Reggio Calabria)

SICILY
Sikè - Milazzo (Messina)
Lorenzo Ruta - Modica (Ragusa)
Principe di Belludia al San Corrado - Noto (Syracuse)
Viva il Bistrot - Noto (Syracuse)
Santo Musumeci - Randazzo (Catania)
Cortile Spirito Santo - Syracuse
Il Tiranno - Syracuse
Blum del Mazaro Sea Palace - Taormina (Messina)
Secondo Tempo - Termini Imerese (Palermo)

SARDINIA
La Saletta - Alghero (Sassari)
Casa Clàt - Cagliari
Terra a Palazzo Tirso - Cagliari
Maluentu - San Vero Millis (Oristano)
Arieddas - Sanluri (South Sardinia)

CROATIA
Agli Amici - Rovinj

DENMARK
Jordnaer - Copenhagen
Kadeau - Copenhagen
Vaekst - Copenhagen

FINLAND
Grön - Helsinki

FRANCE
Alexandre Mazzia - Marseille
Sèpia - Marseille
Candelaria - Paris
Chakaiseki Akioshi - Paris
Cravan - Paris
Datil - Paris
Hemycicle - Paris

GERMANY
Coda - Berlin
Otto - Berlin

NORWAY
Kvitnes - Kvitnes

NETHERLANDS
Contrast - Amsterdam

POLAND
Arco by Paco Perez - Gdansk

PORTUGAL
Cozinha de Flores - Porto
Tricky's - Lisbon

SPAIN
Txispa - Atxondo
Aurt - Barcelona
Cocina Hermanos Torres - Barcelona
Compartir - Barcelona
Corral de la Moreria - Madrid
Arrels - Sagunto
El Rincon de Juan Carlos del Royal Hideawa - Tenerife

SWEDEN
Vyn - Simrishamn

SWITZERLAND
Da Vittorio - Sankt Moritz

TURKEY
Gallada - Istanbul

ARGENTINA
Aramburu - Buenos Aires
Julia - Buenos Aires

AUSTRALIA
Margaret - Sydney

BRAZIL
Manu - Curitiba

CANADA
Don Alfonso 1890 - Toronto

CHINA
Noi - Hong Kong
Testina - Hong Kong
Jade Garden - Beijing
18 by Frederic Anton - Shanghai
Scylla - Shanghai
Yat Lok - Hong Kong

COLOMBIA
Debora - Bogotá

ECUADOR
Nuema - Quito

ARAB EMIRATES
Avatara - Dubai
Orfali - Dubai

UNITED KINGDOM
Akoko - London
Behind - London
Devonshire - London
Silo - London

MALAYSIA
Dewakan - Kuala Lumpur

MEXICO
Em Rest - Mexico City
Arca - Tulum

SENEGAL
Noliane - Dakar

UNITED STATES
Oriole - Chicago
Bar Spero - Washington

THAILAND
Sorn - Bangkok

Translated into English by Slawka G. Scarso