Cesare Battisti
White fish ceviche with asparagusby Gastón Acurio
IG2020 on the road Pillole di Max Alajmo: cos'è la cucina, chi è lo chef (o, meglio, il cuoco). E come costruire un nuovo futuro
Born in Belluno in 1972, he's a freelance journalist. He's been collaborating for the past decade with various food and wine publications, in Veneto and Italy