Click on the logos to read the sponsor's latest news

Click on the logos to read the sponsor's latest news

Events

Identità Expo Presentation Calendar Partners
Sections Identità Expo Tutto Expo Fuori Expo

Other Events Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Future Identità Boston Identità Chicago Identità di Libertà

Qoco Shanghai
Chef

Chef
Stevie Parle

Stevie Parle Damiano e Giovanni Nigro Paolo Donei Pino Cuttaia Giorgio Caruso Pascal Barbot Alain Chartier Carlo e Giovanni Guffanti Fiori Roberta Sudbrack Salvatore Tassa Enrico Crippa Antonio Biafora Massimiliano e Raffaele Alajmo Gioacchino Bonsignore Roy Caceres

Carlo Cracco Antonia Klugmann Antonello Maietta Sean Brock Alberto Morello Pietro Zito Dominique Crenn Mattia Pariani Benjamin e Clara Weatherall Beppe Allegretta Jean-François Dargein Sergio Dondoli Piero, Ugo e Andrea Alciati Lee Wolen Salvatore e Francesco Salvo

Mark Ladner Michele Marcucci Antonio Santini Poul Andrias Ziska Luca Montersino Ugo Alciati Shane Osborn Gian Luca Forino Heston Blumenthal Gonzalo Luzarraga Andrea Dopico Cafarelli Christoforos Peskias Sergio Mei Giuliano Baldessari Chumpol Jangprai
Recipes

Recipes
Ghiacciolo di Birra Moretti con cremoso di cioccolato bianco, marroni e caffè
by Giuliano Baldessari

Ghiacciolo di Birra Moretti con cremoso di cioccolato bianco, marroni e caffè
by Giuliano Baldessari Thai herb stewed croquettes with chili pepper
by William Ledeuil Peppered sweet rice tartlet with blackberries
by Cesare Battisti Wine cake with Decana pear, wine water ice and Gorgonzola ice-cream
by Galileo Reposo Risotto ca pummarola n’ coppa
by Daniel Canzian Glass of green apple water
by Alain Chartier Zolla di Certosa
by Paolo Lopriore Fresh tagliolini with smoking herring bouillabaisse and sechuan pepper cubes
by Philippe Léveillé

Pasta and beans with a mussel emulsion
by Francesco Sposito Suggestion of a spicy roast duck stew with fennel and olives
by Luca Landi A rockpool of my childhood - so very, very poetic
by Paul Cunningham 3-step extra virgin olive oil process
by Franco Aliberti Wild Hare, Chocolate, Watercress and Birch Sap
by Sat Bains Baked aubergine fibre with liquorice on yoghurt made from the oil of an ancient olive tree
by Josean Alija “Strachin” millefeuille Ragusano cheese ice-cream with chocolate shortbread
by Corrado Assenza

Salsify spaghetti, Lardo d’Arnad and white truffle
by Emmanuel Renaut Pancake of the blood with the offal from the roe deer, dried butter & raw apple & lingonberries
by Björn Frantzén Cod risotto, Grana Padano and Sicilian navel oranges
by Matteo Pisciotta "Che figata"
by Moreno Cedroni Rutabaga with Pork bouillon and Oregano
by Christian Puglisi The new Ascolana olive
by Carmine Calò Bread, chocolate, oil and salt
by Luca Lacalamita Summer trout
by Ana Roš
Sections

Sections

Identità Golose Milano
Sorpresa: Matteo Baronetto torna a Milano. Ma solo per quattro cene
SECTIONS LIST

Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Dall'Italia Dal Mondo Alice in gourmetland A tutta birra Best Before BIP BIP Urrah Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Unfiltered Foletti

Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola Green Guida alla Guida Identità Expo Identità Golose Milano Identità Milano IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie In cantina In libreria In sala Le nostre cene Mare Aperto Mondo pizza Naturalmente Nordic Food Lab

Magic nights Passione Gelato Pensa Tè Piatti downunder Signature Dishes Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Female chef's life stories Chefs' life stories Tutto Expo
Partners
Guide 2019

NEWSLETTER
IT

Nessun contenuto

Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.

Identità Golose

by

Share

Please fill in the fields below to search our Protagonists' database.

(559)

Country of origin

Event

Keyword

Name

Follow us:

Facebook

Twitter

Youtube

Pinterest

Instagram

Identità Web - i protagonisti della cucina | Copyright Identità Web S.r.l. - All rights reserved

Chef Recipes Sections Partners Dine with us

Home About us Press release Contacts Cookie Policy

Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale

IDENTITÀ MILANO
Congress presentation

FEED RSS
Sections

EVENTS
Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai

Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
t. +39.02.48011841 - f. +39.02.48193536

Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi

This website uses cookies to give you a better browsing experience. By using this website you consent to the use of cookies in accordance with our policy. For further information

OK