IT
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
Parmigiano Reggiano leggi le news
Acqua Panna S.Pellegrino leggi le news
Latteria Sorrentina leggi le news
Molino Casillo
Forni Moretti leggi le news
Berto's leggi le news
ENG Monograno Felicetti leggi le news
Congress Hub Identità Golose
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
  • Chefs
    Chef
    Brambilla-Serrani

    Marco Bizzarri

    GLI CHEF
    Marco Bizzarri Gian Luca Forino Ivano Mestriner Davide Rampello Carlo Sebastiani Marco Stabile Gianfrancesco Cutelli Mathias Dahlgren Maxime Meilleur Luigi Sartini Maurizio Bernardini Valerio Centofanti Ascanio Brozzetti Andrea Tortora Simone Finazzi
    Mehmet Gürs José Avillez Giancarlo Timballo Antonello Colonna Bertrand Grébaut Yoshihiro Narisawa Gianfranco Iervolino Guido Martinetti Simon Press Michelangelo Mammoliti Corrado Sanelli Angelo Sabatelli Wicky Priyan Marco Sacco Luciano Tona
    Josean Alija Daniele Usai Alessandro Perricone Simone Padoan Luca Sacchi Patrick Pistolesi Francesco Acquaviva Massimo Gatti Moreno Cedroni Joan Roca Renato Bosco Davide Guidara Enrique Dacosta Titti Traina Pier Giorgio e Luca Parini
  • Recipes
    Recipes

    Focaccia

    LE RICETTE
    Focaccia
    by Claudio e Anna Vicina
    Winter forest scenery (sweet finger food)
    by Yoshihiro Narisawa
    Risotto with Cilento dried figs, cod and basil
    by Gennaro Esposito
    Cuturro enriched with flavours and colours
    by Corrado Assenza
    Rigatoni, lettuce with liquorice and grated oil butter
    by Carlo Cracco
    Crispy goose leg with foie gras potatoes and scallion
    by Enrico Bartolini
    Absolute Synthesis
    by Corrado Assenza
    Pasta and peas
    by Francesco Sposito
    So-Riso croccante
    by Andrea Besuschio
    Riso carnaroli alla zucca mantecato al Grana Padano stravecchio, riduzione di aceto balsamico e polvere di amaretti
    by Christian e Manuel Costardi
    Vinegar and Honey Sorbet
    by Joško Sirk
    Moonstone
    by Juan Marì e Elena Arzak
    Pizza Express
    by Giuseppe Giordano
    Faux chocolate tofu, warm haddock flakes with pink pepper, baby leeks in soya vinaigrette
    by Frédéric Bau
    Delicious wasabi and grapefruit "entré"
    by Pierre Hermé
    Fish with onion and black olives
    by Jordi Vilà
    La riccia
    by Franco Pepe
    Playing with consistency
    by Corrado Assenza
    Pasta and helium
    by Alfonso Caputo
    Friday squilla mantis
    by Mauro Uliassi
    Timbale in chicken stock with chicken meatballs, wild cardoons and caciocavallo
    by Marcello Spadone
    Bronze drawn spaghetti, cacio, pepper, juniper and chocolate
    by Enrico Crippa
    Water
    by Gianluca Fusto
    Head mackerel and ALL BEER AHEAD
    by Luigi Taglienti
  • Sections
    Sections
    Le cose buone di Fedro: quando la filiera corta diventa linguaggio

    Dall'Italia

    Le cose buone di Fedro: quando la filiera corta diventa linguaggio
    SECTIONS LIST Dossier Speciali AUTHOR'S LIST
    Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo A tutta birra Best Before Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Fine writers Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola
    Green Guida alla Guida Hôtellerie Identità Expo Identità Golose Milano IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie IG2020: on the road IG2021: il lavoro IG2022: the future is now IG2023: ladies and gentlemen, the revolution has been served IG2024: the disobedience IG2025: Identità Future In cantina In libreria In sala Le nostre cene Mare Aperto Mondo pizza
    Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Signature Dishes Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Female chef's life stories Chefs' life stories Tutto Expo
  • Partners
    Acqua Panna - S.Pellegrino
    Monograno Felicetti
    Moretti Forni
  • Events
    International Events Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Boston Identità Chicago
    Other Events Identità di Gelato Senigallia Grandi cuochi all'Opera Identità Future Identità Cortina Identità di libertà Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Qoco Un risotto per Milano Shanghai
    Identità Expo Presentazione Calendario Partners
    Le cene di Identità Golose A tavola con noi
  • Newsletters
    • Identità Golose
    • Identità di Vino
    • Identità di Pasta
    • Identità di Gelato
    • Bollicine del Mondo
    • Identità di Sala
  • Search
  • Congress
  • Identità Golose Milano
  1. Home
  2. Partners
  3. Grana Padano
  4. Nessun contenuto

Nessun contenuto

Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
  • Share

Grana Padano

by

Grana Padano

by

  • Latest articles published

Il Taglio Sartoriale di Grana Padano

I Tortelli di cipolla di Enrico Bartolini

Il Risotto alla Milanese di Enrico e Roberto Cerea

Il Biscotto di Carlo Cracco

Il Risotto di Fabrizio Ferrari

La Frittata di Herbert Hinter

I Tortelli di Davide Oldani

Eros Picco e Tommaso Arrigoni

La Crema di patate di Eros Picco

I Passatelli di Nicola Portinari

La Crema fritta di Andrea Provenzani

  • «
  • 1
  • 2
  • »
  • Follow us on social networks

  • Sections
Discover the sections of Identità Golose Magazine

Dal Mondo

Dall'Italia

Primo piano

Carlo Mangio

Zanattamente buono

Mondo pizza

Affari di Gola di Paolo Marchi

Chefs' life stories

In cantina

A tutta birra

Identità Expo

IG2024: the disobedience

In libreria

Female chef's life stories

Cibi Divini

See the full list

Identità Web - Italian magazine of international cuisine | Copyright Identità Web S.r.l. - All rights reserved
COUSINE MAGAZINE
Home Chefs and Protagonists Recipes Sections Editorial staff Partners News
Contacts Privacy Policy Cookie Policy
Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale
Identità web food protagonists sie map
IDENTITÀ MILANO CONGRESS

Identità Milano Congress welcomes on stage the greatest professionals of cooking and pastry, chefs who know how to give an original imprint to their work, in the field of tradition and along the paths of creativity.

Cos'è il congresso Chi siamo La sede Albo d'oro premiati

EDIZIONE 2025

Presentazione Identità Milano 2025
IDENTITÀ GOLOSE MILANO

Identità Golose Milano is the International Hub of Gastronomy: a theater of chefs, that during the year hosts some of the most prestigious protagonists of fine dining, from Italy and the rest of the world.

Discover the menu and book a table
OTHER EVENTS
Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai A tavola con noi
GUIDA BOLLICINE

Bollicine del mondo is the innovative app by Identità Web that collects 625 wineries, 23 food and wine itineraries, 29 countries, 6 continents, 16 expert tasters.

Presentation

Progettazione grafica e sviluppo sito web a cura di Elia Bogani

FEED RSS
Rubriche

Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
t. +39.02.48011841 - f. +39.02.48193536

Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi