IT
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
Parmigiano Reggiano leggi le news
Acqua Panna S.Pellegrino leggi le news
Latteria Sorrentina leggi le news
Molino Casillo
Forni Moretti leggi le news
Berto's leggi le news
ENG Monograno Felicetti leggi le news
Congress Hub Identità Golose
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
  • Chefs
    Chef

    Andrea Migliaccio

    GLI CHEF
    Andrea Migliaccio Chiara Patracchini Enrico Croatti Davide Cassi Cinzia Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi Leonor Espinosa Lucia De Prai Pierluigi Roscioli Jason Atherton Michele Rotondo Pierre e Michel Troisgros Gaetano Trovato Titti Traina Mizukami Riki Donato Ascani
    Livia, Alfonso e Mario Iaccarino Lucca Cantarin Pier Giorgio e Luca Parini Catia Uliassi Matteo Pisciotta Miguel de la Cruz Isaac McHale Mariella Organi Anisia Cafiero e Pasquale De Biase David Toutain Marco Radicioni Riccardo Canella Emanuele Mennella Pietro D'Agostino Giuseppe Amato
    Sauro Ricci Benjamin e Clara Weatherall Andrea Sinigaglia Lello Ravagnan Jeff Katz Dario Rossi Paolo Parisi Daniel Facen Enrico Panero Michael Anthony Roberta Merolli e Giovanni Solofra Mattia e Alessio Spadone Isabella Potì Ezio Indiani Niimori Nobuya
  • Recipes
    Recipes

    Truffle delicacy of pear Macaé

    LE RICETTE
    Truffle delicacy of pear Macaé
    by Thierry Bridron
    Garlic, oil, chili pepper and mint
    by Elio Sironi
    Foil-baked rice
    by Enrico Bartolini
    Pike cube in inverted toast
    by Emmanuel Renaut
    Cebiche caliente
    by Gastón Acurio
    Game of 4 flavours + 1
    by Alessandro Negrini e Fabio Pisani
    Fregula knödel, burnt pasta soup, livers and S. Massenza broccoli
    by Alfio Ghezzi
    The new Ascolana olive
    by Carmine Calò
    Yellow pumpkin risotto stirred with butter made using its seeds
    by Simone Salvini
    Mutton and onion textures
    by Sat Bains
    Mollusc ceviche
    by Gastón Acurio
    Cold cream of Idiazabal cheese, roasted tomato sorbet, sprouts salad and rye bread
    by Sergio Humada
    Fish soup with molluscs and cavatelli
    by Mauro Uliassi
    Gorgonzola cassata with saffron spicy fruit
    by Davide Oldani
    Earth Marine choreographies from traditional recipes
    by Moreno Cedroni
    Like a tuna, tomato, lettuce and mayonnaise snack
    by Luca Landi
    Memories…
    by Franco Aliberti
    Natural cuttlefish
    by Jordi Vilà
    Coscia d'Anatra "Apicius" 4.0 Everything began
    by Gianluca Fusto
    2008 white truffle perfume
    by Davide Oldani
    Aubergine Parmigiana
    by Andrea Berton
    Manchego cheese mousse with black truffle, artichokes and Iberian ham stock
    by Maria Josè San Román
  • Sections
    Sections
    Buon compleanno a Fattoria delle Torri, storia di una famiglia in cucina

    Dall'Italia

    Buon compleanno a Fattoria delle Torri, storia di una famiglia in cucina
    SECTIONS LIST Dossier Speciali AUTHOR'S LIST
    Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo A tutta birra Best Before Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Fine writers Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola
    Green Guida alla Guida Hôtellerie Identità Expo Identità Golose Milano IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie IG2020: on the road IG2021: il lavoro IG2022: the future is now IG2023: ladies and gentlemen, the revolution has been served IG2024: the disobedience IG2025: Identità Future In cantina In libreria In sala Le nostre cene Mare Aperto Mondo pizza
    Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Signature Dishes Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Female chef's life stories Chefs' life stories Tutto Expo
  • Partners
    Acqua Panna - S.Pellegrino
    Monograno Felicetti
    Moretti Forni
  • Events
    International Events Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Boston Identità Chicago
    Other Events Identità di Gelato Senigallia Grandi cuochi all'Opera Identità Future Identità Cortina Identità di libertà Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Qoco Un risotto per Milano Shanghai
    Identità Expo Presentazione Calendario Partners
    Le cene di Identità Golose A tavola con noi
  • Newsletters
    • Identità Golose
    • Identità di Vino
    • Identità di Pasta
    • Identità di Gelato
    • Bollicine del Mondo
    • Identità di Sala
  • Search
  • Congress
  • Identità Golose Milano
  1. Home
  2. Partners
  3. Grana Padano
  4. Nessun contenuto

Nessun contenuto

Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
  • Share

Grana Padano

by

Grana Padano

by

  • Latest articles published

I Tortelli di cipolla di Enrico Bartolini

Il Taglio Sartoriale di Grana Padano

Il Risotto alla Milanese di Enrico e Roberto Cerea

Il Biscotto di Carlo Cracco

Il Risotto di Fabrizio Ferrari

La Frittata di Herbert Hinter

I Tortelli di Davide Oldani

Eros Picco e Tommaso Arrigoni

La Crema di patate di Eros Picco

I Passatelli di Nicola Portinari

La Crema fritta di Andrea Provenzani

  • «
  • 1
  • 2
  • »
  • Follow us on social networks

  • Sections
Discover the sections of Identità Golose Magazine

Dall'Italia

In cantina

Ricette d'autore

Dal Mondo

Carlo Mangio

Primo piano

Mondo pizza

Identità Golose Milano

Zanattamente buono

Dolcezze

Affari di Gola di Paolo Marchi

Guida alla Guida

Hôtellerie

IG2025: Identità Future

Shake & shock

See the full list

Identità Web - Italian magazine of international cuisine | Copyright Identità Web S.r.l. - All rights reserved
COUSINE MAGAZINE
Home Chefs and Protagonists Recipes Sections Editorial staff Partners News
Contacts Privacy Policy Cookie Policy
Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale
Identità web food protagonists sie map
IDENTITÀ MILANO CONGRESS

Identità Milano Congress welcomes on stage the greatest professionals of cooking and pastry, chefs who know how to give an original imprint to their work, in the field of tradition and along the paths of creativity.

Cos'è il congresso Chi siamo La sede Albo d'oro premiati

EDIZIONE 2026

Presentazione Identità Milano 2026
IDENTITÀ GOLOSE MILANO

Identità Golose Milano is the International Hub of Gastronomy: a theater of chefs, that during the year hosts some of the most prestigious protagonists of fine dining, from Italy and the rest of the world.

Discover the menu and book a table
OTHER EVENTS
Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai A tavola con noi
GUIDA BOLLICINE

Bollicine del mondo is the innovative app by Identità Web that collects 625 wineries, 23 food and wine itineraries, 29 countries, 6 continents, 16 expert tasters.

Presentation

Progettazione grafica e sviluppo sito web a cura di Elia Bogani


Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
t. +39.02.48011841

Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi