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    Alvin Leung Magnus Ek Pietro Leemann Kobe Desraumaults Marta Grassi Gastón Acurio Will Guidara Vanessa Markey Luca De Santi Gianfranco Vissani Giuseppe Giordano Marcello Spadone Richard Hart Aurora Mazzucchelli Gianluca Fusto
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    Minced Mora Romagnola beef with crunchy Altamura bread, spicy Piennolo tomato sauce and cabbage chutney

    LE RICETTE
    Minced Mora Romagnola beef with crunchy Altamura bread, spicy Piennolo tomato sauce and cabbage chutney Lime marinated scallops "Ceviche" Linguine cooked in red cabbage extract, burrata, herring, pine nuts and cress “OrtoRiso”, Bettelmatt cheese ice-cream Rice bran with pea pods “Marinara” mussels Potato noddles with pecorino soup and seaweed Cream of beans and mixed pasta
    Cold fusion Potato Dumplings with Squab in Guazzetto Pike cube in inverted toast Wine cake with Decana pear, wine water ice and Gorgonzola ice-cream Grand fish antipasto Carnaroli tomato and basil Black cod, savoy cabbage and foie gras Eggs "alla Carbonara"
    Pasta and cauliflower wih oysters and pecorino Glass of green apple water Tripe ravioli Bergamot, vanilla, honey Roast Sambucano lamb, fresh goat's cheese and Swiss chard Memories… Veal udder, spicy fruit and Italian beer froth Lasagne with white ragout, artichokes and prized black truffle
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    Casa 50 a Roma: cucina napoletana e una nuova idea di pizza by Ciro Salvo

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