IT
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
Parmigiano Reggiano leggi le news
Acqua Panna S.Pellegrino leggi le news
Latteria Sorrentina leggi le news
Molino Casillo
Forni Moretti leggi le news
Berto's leggi le news
ENG Monograno Felicetti leggi le news
Congress Hub Identità Golose
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
  • Chefs
    Chef
    Brambilla-Serrani

    Denis Lovatel

    GLI CHEF
    Denis Lovatel Davide Comaschi Hideko Kawa Paolo Griffa Gennaro Esposito Adriano Baldassarre Jean-François Dargein Mattia Pariani Alessandro Roscioli Gian Luca Forino Davide Rampello Massimo Minutelli e Tony Melillo Luciano Alberti Fabrizio Mancinetti Antonio Borruso
    Matteo Garnero e Enrico Ponza Pino Cuttaia Enrico Buonocore Christoforos Peskias Lara Gilmore Giovanni Ricciardella Marco Bolasco Paolo Mancuso Paolo Lorenzoni Andrea Zanin Jason Atherton Angelo Rumolo Ruben González e David Gil Roberto Petza Abi El Attaoui
    Chiara, Andrea e Stefano Soban Janaina Torres Giulia Liu Andrew Zimmermann Pietro Leemann Isaac McHale Carla Ferrari Alvin Leung Andoni Luis Aduriz Michele Pascale Felice Sgarra Rodrigo Urraca Davide Cassi Eugenio Boer Terry Giacomello
  • Recipes
    Recipes

    Scallops with dried seaweed tea, chives and Iranian caviar

    LE RICETTE
    Scallops with dried seaweed tea, chives and Iranian caviar
    by Emanuele Scarello
    Sudden delights
    by Christophe Felder
    Truffle delicacy of pear Macaé
    by Thierry Bridron
    Under the tree: winter venison and hare
    by Alessandro Gilmozzi
    “OrtoRiso”, Bettelmatt cheese ice-cream
    by Christian e Manuel Costardi
    Apparent egg
    by Francesco Sposito
    Galianos (Gazpacho manchego). Earth and smoke
    by Manolo De La Osa
    Rigatoni all’arrabbiata with anchovies, aubergines, garlic sauce and parsley
    by Moreno Cedroni
    Mixed Boiled Meats (without boiling)
    by Massimo Bottura
    Cloud of pennyroyal with asparagus and sesame
    by Stefano Baiocco
    ...a simple salad
    by Stefano Baiocco
    Pasta and beans with a mussel emulsion
    by Francesco Sposito
    Coleseed, colliflower, parsley and smoked cheese Mixed puffed rice
    by Enrico Bartolini
    Summer trout
    by Ana Roš
    Turning point
    by Pietro Leemann
    Pinzimonio
    by Igor Macchia
    Water
    by Gianluca Fusto
    Spaghetti with mussels and seaweed, with cold rice and red seaweed cream
    by Alfonso Caputo
    Puff of iced seawater
    by Corrado Assenza
    So-Riso croccante
    by Andrea Besuschio
    “Strachin” millefeuille Sea mousse "Mastunicola"
  • Sections
    Sections
    Adelaide, che successo! La bottega bar raddoppia, nasce Fiammetta Bracebar

    Dall'Italia

    Adelaide, che successo! La "bottega bar" raddoppia, nasce Fiammetta Bracebar
    SECTIONS LIST Dossier Speciali AUTHOR'S LIST
    Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo A tutta birra Best Before Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Fine writers Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola
    Green Guida alla Guida Hôtellerie Identità Expo Identità Golose Milano IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie IG2020: on the road IG2021: il lavoro IG2022: the future is now IG2023: ladies and gentlemen, the revolution has been served IG2024: the disobedience IG2025: Identità Future In cantina In libreria In sala Le nostre cene Mare Aperto Mondo pizza
    Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Signature Dishes Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Female chef's life stories Chefs' life stories Tutto Expo
  • Partners
    Acqua Panna - S.Pellegrino
    Monograno Felicetti
    Moretti Forni
  • Events
    International Events Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Boston Identità Chicago
    Other Events Identità di Gelato Senigallia Grandi cuochi all'Opera Identità Future Identità Cortina Identità di libertà Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Qoco Un risotto per Milano Shanghai
    Identità Expo Presentazione Calendario Partners
    Le cene di Identità Golose A tavola con noi
  • Newsletters
    • Identità Golose
    • Identità di Vino
    • Identità di Pasta
    • Identità di Gelato
    • Bollicine del Mondo
    • Identità di Sala
  • Search
  • Congress
  • Identità Golose Milano
  1. Home
  2. Partners
  3. Grana Padano
  4. Nessun contenuto

Nessun contenuto

Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
  • Share

Grana Padano

by

Grana Padano

by

  • Latest articles published

Il Taglio Sartoriale di Grana Padano

I Tortelli di cipolla di Enrico Bartolini

Il Risotto alla Milanese di Enrico e Roberto Cerea

Il Biscotto di Carlo Cracco

Il Risotto di Fabrizio Ferrari

La Frittata di Herbert Hinter

I Tortelli di Davide Oldani

Eros Picco e Tommaso Arrigoni

La Crema di patate di Eros Picco

I Passatelli di Nicola Portinari

La Crema fritta di Andrea Provenzani

  • «
  • 1
  • 2
  • »
  • Follow us on social networks

  • Sections
Discover the sections of Identità Golose Magazine

Dal Mondo

Dall'Italia

Primo piano

Carlo Mangio

Zanattamente buono

Mondo pizza

Affari di Gola di Paolo Marchi

Chefs' life stories

In cantina

A tutta birra

Identità Expo

IG2024: the disobedience

In libreria

Female chef's life stories

Cibi Divini

See the full list

Identità Web - Italian magazine of international cuisine | Copyright Identità Web S.r.l. - All rights reserved
COUSINE MAGAZINE
Home Chefs and Protagonists Recipes Sections Editorial staff Partners News
Contacts Privacy Policy Cookie Policy
Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale
Identità web food protagonists sie map
IDENTITÀ MILANO CONGRESS

Identità Milano Congress welcomes on stage the greatest professionals of cooking and pastry, chefs who know how to give an original imprint to their work, in the field of tradition and along the paths of creativity.

Cos'è il congresso Chi siamo La sede Albo d'oro premiati

EDIZIONE 2025

Presentazione Identità Milano 2025
IDENTITÀ GOLOSE MILANO

Identità Golose Milano is the International Hub of Gastronomy: a theater of chefs, that during the year hosts some of the most prestigious protagonists of fine dining, from Italy and the rest of the world.

Discover the menu and book a table
OTHER EVENTS
Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai A tavola con noi
GUIDA BOLLICINE

Bollicine del mondo is the innovative app by Identità Web that collects 625 wineries, 23 food and wine itineraries, 29 countries, 6 continents, 16 expert tasters.

Presentation

Progettazione grafica e sviluppo sito web a cura di Elia Bogani

FEED RSS
Rubriche

Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
t. +39.02.48011841

Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi