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Macaroni and veal tripe, chili pepper and amatriciana sauce (tribute to Adrià)
LE RICETTE
Macaroni and veal tripe, chili pepper and amatriciana sauce (tribute to Adrià)
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Slow cooked lamb shoulder with smoked bulghur pilaf, plum pestil and sour pomegranate reduction, tarhana&chili cream and salted yoghurt
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L’eleganza della naturalezza: perché agriturismo non vuole dire per forza rusticità
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