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Fresh tagliolini with smoking herring bouillabaisse and sechuan pepper cubes
LE RICETTE
Fresh tagliolini with smoking herring bouillabaisse and sechuan pepper cubes
by
Philippe Léveillé
"Che figata"
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Rutabaga with Pork bouillon and Oregano
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Andrea Menichetti
Fish soup with molluscs and cavatelli
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Christophe Felder
Winter forest scenery (sweet finger food)
by
Yoshihiro Narisawa
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by
Antonia Klugmann
"Beered" sweetbread, and all that gives a balance.
by
Marco Stabile
Midday in the middle of the vegetable garden
by
Corrado Assenza
The silence of the woods
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Mandarin ice, kumquat, angostura bitters
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Daniel Patterson
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by
Pietro Leemann
Potato Dumplings with Squab in Guazzetto
by
Lidia e Joe Bastianich
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Coscia d'Anatra "Apicius"
Ravioli flavoured with lavender, nutmeg and almond
by
Aurora Mazzucchelli
Dive into the sea
by
Emanuele Scarello
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Pietro Leemann
Peppered sweet rice tartlet with blackberries
by
Cesare Battisti
Pickled cod with onion, Annurca apple and fig molasses
by
Gennaro Esposito
Seafood salad and grilled rigatoni Carbonara
by
Davide Scabin
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Storia dei 4 fratelli Di Gennaro: a Trani, il loro locale risplende senza ostentare
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20-01-2013
Above and beyond Tiramisu
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