Giancarlo Perbellini
Taste of fish ravioli with dried perch roe
Dall'Italia La Sicilia, la Toscana, il Piemonte: così lo chef Giuseppe Lo Presti cambia pelle all'Osteria Arborina
Born in Cassano al Ionio (Cosenza, Calabria) in 1979, a globetrotter cook, since January 2020 he’s the executive sous chef at the Four Seasons in Doha, Qatar
