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5-spice spaghettini soup
LE RICETTE
5-spice spaghettini soup
by
Jordi Vilà
Truffle delicacy of pear Macaé
by
Thierry Bridron
Winter forest scenery (sweet finger food)
by
Yoshihiro Narisawa
Peppered sweet rice tartlet with blackberries
by
Cesare Battisti
Smoked squacquerone risotto, saffron pears and "Mora" bacon
by
Fabio Rossi
Minced Mora Romagnola beef with crunchy Altamura bread, spicy Piennolo tomato sauce and cabbage chutney
by
Igles Corelli
Coconut wakame
Porcini, cuttlefish & sea urchin
by
Sergio Dondoli
Southern Indian green mango curry
by
Alex Gares
Black and red
by
Gualtiero Marchesi
Blood pudding and popped buckwheat
Potatoes cooked in grey clay with a light cream of confit garlic and free-range egg yolks
by
Andoni Luis Aduriz
Spaghetti Pizza Margherita
by
Davide Scabin
Macarons glacés
by
Alain Chartier
"Like a small breakfast" : Citrus yolk with yoghurt mousse, almond biscuit and rosemary water ice
by
Tatsuya Iwasaki
Spaghetti with tomato, lemon rind and goat's cheese
by
Elio Sironi
Mocofava with special ciccioli
by
Rodrigo Oliveira
"Espressa" Pavese soup with saffron pasta timbale
by
Davide Oldani
Bufala Campana
by
Simone Padoan
Fish with onion and black olives
by
Jordi Vilà
Forcello cockerel from the Tetraonide family
by
Alessandro Gilmozzi
Smoked beef fillet
by
Vesna e Gašper Carman
Wild boar cube steamed with liquorice and orange with Xocoline chocolate and aniseed onion compote
by
Roberto Carcangiu
Fried Montella ricotta with courgette purée, tomato water, Cetara anchovy sauce and Venticano prosciutto
by
Antonio Pisaniello
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Triglia o wagyu? Tutti e due! La grande cucina di Gong e un dim sum speciale...
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Emotional itineraries in the food planet, with unusual visions of unmissable details
Prospettiva 2015
A photo to begin the New Year with all the enthusiasm and energy it deserves
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31-12-2014
For ever grandmother
In a photo taken of a lady in the Marche, relive some emotions we believed lost
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20-04-2013
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