IG2015 - iscrizioni ENG

Chef

Fabio
Abbattista
Gastón
Acurio
Ferran
Adrià
Riccardo
Agostini
Inaki
Aizpitarte
Massimiliano e Raffaele
Alajmo
Luciano
Alberti
Piero, Ugo e Andrea
Alciati
Ugo
Alciati
Franco
Aliberti
Josean
Alija
Matteo
Aloe
Giuseppe
Amato
Michael
Anthony
Andrea
Aprea
Victor
Arguinzoniz
Juan Maŕ e Elena
Arzak
Corrado
Assenza
Alex
Atala
Jason
Atherton
White turnip, buffalo ricotta and puntarelle cannolo, langoustines and their consommé
Dessert: a sweet story
Beetroot gnocchi, Savoy herb gateau, Grana Padano
Leek and bacon croissants
...a simple salad
Mandarin ice, kumquat, angostura bitters
Identity
Steemed Leeks from last summer, curdled milk and sage salt