IT
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Scarica l'app da Google Play
Scarica l'app dall'Apple Store
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chefs
Chef
Angelica Giannuzzi
GLI CHEF
Angelica Giannuzzi
Bernardo Paladini
Tony Mantuano
Eugenio Signoroni
Ferran Adrià
Antonio Cappadonia
Michele Casadei Massari
Andoni Luis Aduriz
Simona Carmagnola
Wicky Priyan
Stefano Guizzetti
José Avillez
Gianluca Gorini
Gualtiero Marchesi
Jessica Rosval
Marco Bolasco
Gert De Mangeleer
Karime Lopez
Alfredo Russo
Daniel Canzian
Marco Stabile
Peeter Pihel
Corrado Assenza
Angela Hartnett
Giuseppe Li Rosi
Enzo Coccia
Paul Liebrandt
Benjamin e Clara Weatherall
Gennaro Battiloro
José del Castillo
Guido Martinetti
Manolo De La Osa
Antonio Santini
Luciano Alberti
Riccardo Camanini
Christian e Manuel Costardi
Sang Hoon Degeimbre
Dario Rossi
Fulvio Pierangelini
Andrea Grignaffini
Maria Chiara Sanna
Clare Smyth
Gaetano Trovato
Sergio Mei
Dante Sollazzo
Recipes
Recipes
Extravagant emotion
LE RICETTE
Extravagant emotion
by
Pierre Hermé
Winter trout
by
Ana Roš
Risotto with Cilento dried figs, cod and basil
by
Gennaro Esposito
Veal tripe with honey agaric mushrooms and seafood
by
Gennaro Esposito
Rice with Sichuan pepper, ginger and anchovies
by
Carlo Cracco
Duck foie gras tossed on an imaginary choucroute, dressed with Alsatian bacon fat salt
by
Jacques Décoret
Roots cooked in burning charcoal, leafs that has never seen the light of day, sheeps cream whisked with a vinegar fermented beer, dried cods roe, oregano from last summer
by
Magnus Nilsson
“Strachin” millefeuille
White fish ceviche with asparagus
by
Gastón Acurio
Veal ragout with nitrogen and rice lasagne
by
Andrea Berton
Forest floor
by
Loretta Fanella
Oyster, cauliflower and Champagne
by
Antonino Cannavacciuolo
Pike cube in inverted toast
by
Emmanuel Renaut
Curau, banana skin and caviar
by
Roberta Sudbrack
Bonito parterre
by
Juan Marì e Elena Arzak
"Like a small breakfast" : Citrus yolk with yoghurt mousse, almond biscuit and rosemary water ice
by
Tatsuya Iwasaki
Garlic, oil, chili pepper and mint
by
Elio Sironi
Macarons, pumpkin, apple, dog rose and spelt spaghetti
by
Alessandro Gilmozzi
Toro, foie gras powder, freeze dried raspberry
by
Alvin Leung
Goat's cheese and honey ravioli
by
Eugenio Pol
Lasagne with white ragout, artichokes and prized black truffle
by
Alberto Bettini
The unusual vegetable garden
by
Chiara Patracchini
Steemed Leeks from last summer, curdled milk and sage salt
by
Magnus Nilsson
A rockpool of my childhood - so very, very poetic
by
Paul Cunningham
Sections
Sections
In cantina
Bollicine del Mondo, 11 etichette consigliate dai nostri esperti
SECTIONS LIST
Dossier Speciali
AUTHOR'S LIST
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Fine writers
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: the future is now
IG2023: ladies and gentlemen, the revolution has been served
IG2024: the disobedience
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Signature Dishes
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Female chef's life stories
Chefs' life stories
Tutto Expo
Partners
Events
International Events
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Other Events
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletters
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità di Gelato
Bollicine del Mondo
Identità di Sala
Search
Congress
Shop
Identità Golose Milano
Identità Digitali
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
Sections
Authors
Laura Lazzaroni
Laura Lazzaroni
GLI ARTICOLI DELL'AUTORE
17-11-2014
Barre exercises
Loading...
