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Karime Lopez

GLI CHEF

Karime Lopez Giuseppe Rizzo Cristian Marasco Aitor Arregi Peppino e Angela Tinari Emanuele Mennella Papoula Ribeiro Franco Aliberti Mauro Colagreco Andrea Sinigaglia Lello Ravagnan Rosanna Marziale Mehmet Gürs Domenico Di Clemente Massimiliano Blasone

Gianfranco Pascucci Alberto Gipponi Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi Giulio Terrinoni Cinzia Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi Magnus Nilsson Sat Bains Federico Fazzuoli Roberta Pezzella Giuseppe Iannotti Mauro Brun e Bruno Rebuffi Roberto Flore Enrico Panero Michael Anthony Niimori Nobuya

Marcello Leoni Mariano Guardianelli Jonny Lake Camille Lesecq Patrick Pistolesi Sarah Minnick Mattia Pariani Diego Rossi Andrea Tortora Alberto Faccani Simone Tondo Andrea Mattei Haruo Ichikawa e Lorenzo Lavezzari Lucia De Prai Angela Hartnett
Recipes

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White fish ceviche with asparagus

LE RICETTE

White fish ceviche with asparagus
by Gastón Acurio Plantain gnocchi Smoked caviar and iced zabaione Millefeuille of Sourdough bread and rilette of holstein with parsley and yellow carrot Saffron rice stirred with extra virgin olive oil and Ossobuco medallion
by Andrea Berton Leek and bacon croissants
by Andrea Menichetti Winter trout
by Ana Roš The four seasons
by Loretta Fanella

Bread, salted butter & raspberry
by Paolo Lopriore Roasted winter leek with fermented leek juice Slow cooked lamb shoulder with smoked bulghur pilaf, plum pestil and sour pomegranate reduction, tarhana&chili cream and salted yoghurt
by Mehmet Gürs Seafood salad and grilled rigatoni Carbonara
by Davide Scabin Tropea Matrioska
by Davide Scabin Potato Dumplings with Squab in Guazzetto
by Lidia e Joe Bastianich Shellfish ceviche
by Gastón Acurio Mixed puffed rice
by Enrico Bartolini

Braised beef cheek, oyster, seaweed and sprouts
by Sat Bains Lampredotto sandwich
by Valeria Piccini After fishing
by Daniel Facen ...a simple salad
by Stefano Baiocco Carrot and Chocolate
by Davide Oldani Turbot baked in Venere rice crust with rice water and Lapsang Souchong emulsion
by Andrea Berton Mixed Boiled Meats (without boiling)
by Massimo Bottura Cordicelle with white lamb ragout
by Peppino e Angela Tinari
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Dall'Italia

Cosa vuol dire essere panetteria (e panettiere) di quartiere oggi

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Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo A tutta birra Best Before Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Fine writers Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola

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Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Signature Dishes Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Female chef's life stories Chefs' life stories Tutto Expo
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