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The sweetness of rice
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Winter forest scenery (sweet finger food)
Guinea fowl stuffed with light bottaggio, Jerusalem artichoke fondue and black winter truffle
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Dumplings with squill-fishes, artichokes and sweet potato
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Fish With Açaí
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"Perlina" aubergine cannolo in crunchy pasta, ricotta, cherry tomato and Ragusano DOP
Citrus tagiolini with ricotta cream and orange semifreddo, yoghurt and fennel sauce
Lamb's liver wrapped in cacio and egg
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Che si beve al Moebius di Milano (e perché è diventato il miglior bar d'Europa)
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