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Italian foie gras with anchovy ice-cream
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Italian foie gras with anchovy ice-cream
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The unusual vegetable garden
by
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Egg yolk, olive oil and fried vegetables
by
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Dates, puntarelle, marinated anchovies and oil butter
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Summary
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Corrado Assenza
Macarons glacés
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Alain Chartier
Baked aubergine fibre with liquorice on yoghurt made from the oil of an ancient olive tree
by
Josean Alija
Ancestral pleasure, contemporary execution
by
Corrado Assenza
Fresh pasta parcel stuffed with seafood
Rigatoni, lettuce with liquorice and grated oil butter
by
Carlo Cracco
Game of 4 flavours + 1
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Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Cod crème brûlée
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Francesco Sposito
Foil-baked rice
by
Enrico Bartolini
Cordicelle with white lamb ragout
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Peppino e Angela Tinari
Lime marinated scallops "Ceviche"
Loška smojka (loška turnip)
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Al via il Buona Era Social Tour Molino Casillo e Altograno®: prima golosa tappa in Sicilia
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05-12-2012
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