Cesare Battisti
White fish ceviche with asparagusby Gastón Acurio
IG2020 on the road Pillole di Max Alajmo: cos'è la cucina, chi è lo chef (o, meglio, il cuoco). E come costruire un nuovo futuro
born in Piedmont, 1987, he's now the chef of Da Vinci restaurant, inside Eataly Firenze
My spicy tour of Italy