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Brazil nuts tart with whiskey ice cream, curry and chocolate
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Brazil nuts tart with whiskey ice cream, curry and chocolate
by
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by
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by
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Dive into the sea
by
Emanuele Scarello
Winter trout
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5-spice spaghettini soup
by
Jordi Vilà
Potato snack
by
Chiara Patracchini
Baked aubergine fibre with liquorice on yoghurt made from the oil of an ancient olive tree
by
Josean Alija
Autumn risotto
by
Aurora Mazzucchelli
Pistachio biscuit, orange marmalade, vanilla cream and orange sorbet
by
Galileo Reposo
Clay baked crosne
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Peeter Pihel
Montanara
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Enzo Coccia
Rigatoni with mastic resin and raw porcini mushrooms
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Carlo Cracco
Caramel puff with a hint of coffee, almond water and extra virgin oil ice-cream
by
Franco Aliberti
Linguine cooked in red cabbage extract, burrata, herring, pine nuts and cress
by
Andrea Aprea
Taralli spaghettoni with Torre Guaceto tomato on "cristauro" pesto with Caciocavallo Podolico
by
Felice Sgarra
S. Egidio community bread
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Midday in the middle of the vegetable garden
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