IT
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
Parmigiano Reggiano leggi le news
Acqua Panna S.Pellegrino leggi le news
Latteria Sorrentina leggi le news
Molino Casillo
Forni Moretti leggi le news
Berto's leggi le news
ENG Monograno Felicetti leggi le news
Congress Hub Identità Golose
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
  • Chefs
    Chef

    Isabella Potì

    GLI CHEF
    Isabella Potì Pía León Yannick Alléno Sophie Lair-Costet Loretta Fanella Lionello Cera Riccardo Canella Dante Sollazzo Maxime Meilleur Igor Macchia Vincenzo Tiri Clelia d'Onofrio Simona Carmagnola Lara Gilmore Vesna e Gašper Carman
    Luigi Buonansegna Giovanna Musumeci Matteo Vigotti Victor Arguinzoniz Giuseppe Rizzo Antonio Biafora Matthew Kenney Matteo Lunelli Iside De Cesare Emanuele Manfroi Gabriele Dani Femke Van den Heuvel Mattia e Alessio Spadone Shane Osborn Enzo Crivella
    Mauro Uliassi Sergio Humada Roberta Garibaldi Carmine di Donna Andrea Antonini Luigi Sartini Eric Ripert Bernardo Paladini Benjamin e Clara Weatherall Eugenio Signoroni Daniel Canzian Diego Guerrero Alice Delcourt Virgilio Martinez Emmanuel Renaut
  • Recipes
    Recipes

    Dive into the sea

    LE RICETTE
    Dive into the sea
    by Emanuele Scarello
    Different textures of arctic snowgrouse
    by Hans Välimäki
    "Mastunicola" Anchovy "plin", pepper essence, Bettelmatt
    by Marta Grassi
    Tagliatelle with langoustines
    by Niko Romito
    Check salad
    by Davide Scabin
    Italian foie gras with anchovy ice-cream
    by Luigi Taglienti
    Shellfish ice-cream on pistachio and coconut cream with potato scales and olive oil
    by Janez Bratovž
    Bocadillo helado amour Sausage and onion
    by Beniamino Bilali
    Risotto with burrata and Mediterranean flavourings
    by Nicola e Pierluigi Portinari
    My sweet vegetables
    by Pietro Leemann
    Cuttlefish essence, cuttlefish liver emulsion and black borage
    by Gennaro Esposito
    Absolute Synthesis
    by Corrado Assenza
    Baked onion with spaghettoni and anchovy sauce
    by Davide Scabin
    Fassona stencil in beer with a four cheese pancake
    by Luigi Taglienti
    Green apple “tajarin” with pepper and blackcurrant purée
    by Pier Bussetti
    Porcini, cuttlefish & sea urchin
    by Sergio Dondoli
    "Beered" sweetbread, and all that gives a balance.
    by Marco Stabile
    Kamut spaghetti in spring water, cooked in Teroldego, freshly smoked char and S. Massenza extra virgin olive oil
    by Peter Brunel
    Coleseed, colliflower, parsley and smoked cheese Onion absolute with saffron and Grana Padano
    by Niko Romito
    Millefeuille of Sourdough bread and rilette of holstein with parsley and yellow carrot Crunchy Black Rice with Green vegetables and Brazil nut milk
    by Alex Atala
  • Sections
    Sections
    L'Amarone prova a stare al passo con i tempi, con eleganza e bevibilità

    In cantina

    L'Amarone prova a stare al passo con i tempi, con eleganza e bevibilità
    SECTIONS LIST Dossier Speciali AUTHOR'S LIST
    Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo A tutta birra Best Before Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Fine writers Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola
    Green Guida alla Guida Hôtellerie Identità Expo Identità Golose Milano IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie IG2020: on the road IG2021: il lavoro IG2022: the future is now IG2023: ladies and gentlemen, the revolution has been served IG2024: the disobedience IG2025: Identità Future In cantina In libreria In sala Le nostre cene Mare Aperto Mondo pizza
    Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Signature Dishes Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Female chef's life stories Chefs' life stories Tutto Expo
  • Partners
    Acqua Panna - S.Pellegrino
    Monograno Felicetti
    Moretti Forni
  • Events
    International Events Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Boston Identità Chicago
    Other Events Identità di Gelato Senigallia Grandi cuochi all'Opera Identità Future Identità Cortina Identità di libertà Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Qoco Un risotto per Milano Shanghai
    Identità Expo Presentazione Calendario Partners
    Le cene di Identità Golose A tavola con noi
  • Newsletters
    • Identità Golose
    • Identità di Vino
    • Identità di Pasta
    • Identità di Gelato
    • Bollicine del Mondo
    • Identità di Sala
  • Search
  • Congress
  • Identità Golose Milano
  1. Home
  2. Partners
  3. Grana Padano
  4. Nessun contenuto

Nessun contenuto

Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
  • Share

Grana Padano

by

Grana Padano

by

  • Latest articles published

Il Taglio Sartoriale di Grana Padano

I Tortelli di cipolla di Enrico Bartolini

Il Risotto alla Milanese di Enrico e Roberto Cerea

Il Biscotto di Carlo Cracco

Il Risotto di Fabrizio Ferrari

La Frittata di Herbert Hinter

I Tortelli di Davide Oldani

Eros Picco e Tommaso Arrigoni

La Crema di patate di Eros Picco

I Passatelli di Nicola Portinari

La Crema fritta di Andrea Provenzani

  • «
  • 1
  • 2
  • »
  • Follow us on social networks

  • Sections
Discover the sections of Identità Golose Magazine

Dal Mondo

Dall'Italia

Primo piano

Carlo Mangio

Zanattamente buono

Mondo pizza

Affari di Gola di Paolo Marchi

Chefs' life stories

In cantina

A tutta birra

Identità Expo

IG2024: the disobedience

In libreria

Female chef's life stories

Cibi Divini

See the full list

Identità Web - Italian magazine of international cuisine | Copyright Identità Web S.r.l. - All rights reserved
COUSINE MAGAZINE
Home Chefs and Protagonists Recipes Sections Editorial staff Partners News
Contacts Privacy Policy Cookie Policy
Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale
Identità web food protagonists sie map
IDENTITÀ MILANO CONGRESS

Identità Milano Congress welcomes on stage the greatest professionals of cooking and pastry, chefs who know how to give an original imprint to their work, in the field of tradition and along the paths of creativity.

Cos'è il congresso Chi siamo La sede Albo d'oro premiati

EDIZIONE 2025

Presentazione Identità Milano 2025
IDENTITÀ GOLOSE MILANO

Identità Golose Milano is the International Hub of Gastronomy: a theater of chefs, that during the year hosts some of the most prestigious protagonists of fine dining, from Italy and the rest of the world.

Discover the menu and book a table
OTHER EVENTS
Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai A tavola con noi
GUIDA BOLLICINE

Bollicine del mondo is the innovative app by Identità Web that collects 625 wineries, 23 food and wine itineraries, 29 countries, 6 continents, 16 expert tasters.

Presentation

Progettazione grafica e sviluppo sito web a cura di Elia Bogani

FEED RSS
Rubriche

Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
t. +39.02.48011841 - f. +39.02.48193536

Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi